Άκοπος καφές espresso

Ο μονοποικιλιακός καφές Honduras παράγεται στην ορεινή περιοχή Montecillos, σε υψόμετρο 1.200 - 1.700 μέτρων. Πρόκειται για καφέ βιολογικής καλλιέργειας, με γευστικό προφίλ που αναδεικνύει νότες κακάο, καβουρδισμένου αμυγδάλου και σιροπιού σοκολάτας. Στο φλιτζάνι είναι ισορροπημένος, γλυκός και φωτεινός, προσφέροντας μια ξεχωριστή εμπειρία.

Η παραγωγή του καφέ προέρχεται από την συνεταιριστική οργάνωση COMSA (Café Orgánico Marcala S.A.), που δημιουργήθηκε το 2001 από 69 καλλιεργητές με κοινό στόχο την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας. Σήμερα, η COMSA αποτελεί πρότυπο για τις καινοτόμες πρακτικές της, δίνοντας έμφαση στη διατήρηση της βιοποικιλότητας, στην αναζωογόνηση του εδάφους και στην ισορροπία του οικοσυστήματος.